うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けるのでお楽しみに。

もう一品のおかず

おすすめの副菜です。

うちのきんぴらごぼう!豚肉入りのレシピ

こんにちは。うったんです。 きんぴらごぼうの豚肉入りは美味しいですね。 ごぼうのあく抜きはしないで、たわしでガーッと皮をこそいで切るだけです。 うちのきんぴらごぼう!豚肉入りレシピ 材料と調味料 ごぼう 人参 豚肉 たかのつめ 砂糖 かつおだし 醤油…

挽き肉とキャベツの炒め物。略してひきキャベ!

こんにちは、うったんです。簡単なのに忘れがちな「ひきキャベ」をご紹介します。どのレシピ本にもでてきそうな定番なシンプルメニューですね。私は醤油ベースではなく、ニンニクを少し効かせた中華風で作ります。 「焼き魚と納豆と、あともう一品はひき肉と…

もやしのナムルは簡単で安くておすすめ! にんにく風味のちくわ入りレシピ

こんにちは、うったんです。 野菜が高い時期によく作るもやしのナムルです。 おろしにんにく(チューブ)がポイントです。 もやしのナムル!にんにく風味のちくわ入りレシピ ①もやしを茹でる もやしを1袋サッと茹でます。シャキシャキ感が残る固さにしたいので…

毎日食べたいくらい大好き!オクラと長芋サラダの作り方

2017年12月18日 追記 私が大好きな栄養満点のサラダです。作り方もとても簡単!①オクラを板ずりしてから茹でる ②長芋はスライサーでカット ③かつお節やのりのトッピング ポン酢や醤油をかけてすぐ食べられます。

しらすたっぷり!ジャコとキャベツの炒め物

「ジャコとキャベツの炒め物」 こんにちは、うったんです。 地味な写りですが、久しぶりに「ジャコキャベ」を作りました。これは簡単でおすすめです!あともう一品何かあるとうれしいな、という日にいかがでしょうか。冷凍庫を整理していたら「しらす」を発…

今しか味わえない蕗(ふき) 意外と簡単な下処理方法と煮物のレシピ

ふきと油揚げの煮物 こんにちは。今まで見向きもしなかった春の味覚「蕗(フキ)」の煮物です。今しか味わえない季節のものは、とても貴重なんですね。歳を重ねるごとに、そんな風に思えてきました。大人っぽい! 今でも大人の味だと思っていますが、ここ2、…

大根レシピで1番好きな副菜!なますの作り方

お正月でなくても食べたい【なます】スライサーで簡単にできるのでおすすめです。いただいた柚子も入れて3色なますの出来上がり!紅白なますの作り方 材料と調味料 大根と人参 砂糖 お酢 かつおだし(粉末) 塩

もう1品欲しい時は「かみなりこんにゃく」がおすすめ!

こんにちは!うったんです。(^-^)/ 最近知った「かみなりこんにゃく」です。 あともう1品欲しいときにおすすめです!< 雷こんにゃく > ①こんにゃくは表と裏にしっかり切れ目を入れてから、スプーンでカットしました。②臭みを消すために茹でます。肉じゃがで…

アンチョビポテト!簡単で美味しかったです。

こんにちは!アンチョビポテトを作りました、うったんです。(^-^)/ 缶詰のアンチョビを冷凍したものです。この一部を細かくして使いました。じゃがいもは、レンジで3分以上温めてほとんど火が通ってる状態です。 アンチョビは香りづけ程度の量が美味しいと…