うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けたい大人が、文章とお絵描きで発信しています。

料理

作ってみた簡単なレシピです。

うちのきんぴらごぼう!豚肉入りのレシピ

こんにちは。うったんです。 きんぴらごぼうの豚肉入りは美味しいですね。 ごぼうのあく抜きはしないで、たわしでガーッと皮をこそいで切るだけです。 うちのきんぴらごぼう!豚肉入りレシピ 材料と調味料 ごぼう 人参 豚肉 たかのつめ 砂糖 かつおだし 醤油…

今夜は肉団子鍋!生姜を効かせたレシピで体を温めよう!

こんにちは、うったんです。 鍋の美味しい季節ですね。しかも簡単なので大好きです。 そして締めの「雑炊」も最高ですね! 生姜たっぷり肉団子鍋の作り方 あっため隊の生姜のしょうちゃん! 肉団子のタネには生姜をよく効かせます。鍋の具材は、その時ある好…

焼き鮭ときのこのクリームシチュー!

鮭と野菜の出汁がたっぷり。こんがり焼いた鮭入りのクリームシチューです。シチューの素を使えば冷蔵庫にあるもので簡単にできます。材料は、鮭の切り身とじゃがいも、人参、玉葱、コーン、きのこです。3種類のきのこ(しめじと舞茸とえのき茸)

サクサクで美味しい!実家のヒレカツ定食

こんにちは、うったんです。 実家でごちそうをいただいてきました。ヒレカツ定食です。ヒレ肉ブロックは、まだ自分で買ったことがありません。 ぶたさんのいのちをいただきます。母に教わりながら撮影してきました。 ヒレカツの作り方 ①お肉をカットしてたた…

久しぶりに「ぶりの照り焼き」を作りました。臭みもなくふっくらできて簡単です。

こんにちは、うったんです。 ぶりの照り焼きを作りました。ひさしぶりで美味しかったです! ぶりの照り焼き 小さめの切り身4切れ入りを買いました。 下ごしらえ→ ぶりは軽く両面塩をふって置いておきます。 ①ペーパータオルで拭いてから小麦粉をまぶします。…

うちのナポリタン!よく使う調味料と3つの具とピーマン。

こんにちは、うったんです。 たまにケチャップたっぷりのナポリタンが食べたくなります。 ナポリタンによく使う調味料と具 今はレシピも溢れているので、ケチャップだけとかにんにく入りとかいろいろ試しましたが、私のナポリタンはこんな感じで落ち着きまし…

今年の夏によく作ったキムチチャーハン。

こんにちは、うったんです。 今年の夏は、キムチチャーハンをよく作って食べました。 暑い日でも食欲をそそるので食べやすいのと、チャーハンはすぐに出来上がるので気に入りました。白菜のキムチ漬けを買ったのも初めてです。 キムチチャーハン 材料 白菜の…

挽き肉とキャベツの炒め物。略してひきキャベ!

こんにちは、うったんです。簡単なのに忘れがちな「ひきキャベ」をご紹介します。どのレシピ本にもでてきそうな定番なシンプルメニューですね。私は醤油ベースではなく、ニンニクを少し効かせた中華風で作ります。 「焼き魚と納豆と、あともう一品はひき肉と…

もやしのナムルは簡単で安くて美味しい! ちくわときゅうり入り、にんにく風味もおすすめです。

こんにちは、うったんです。 もやしのナムルを作りました。野菜が高い時期によく作ります。すりおろしにんにく(チューブ)を入れるのもおすすめです。 簡単!もやしナムルの作り方 ①もやしを茹でる もやしを1袋サッと茹でます。シャキシャキ感が残る固さにし…

【夏レシピ】フライドガーリックがたまらない!よく焼き鮭と4種野菜にポン酢だれをからめる新メニュー!【冷製】

オリジナルの新メニューをご紹介します。こんがり焼いた鮭と野菜に甘めのポン酢だれをからめて冷やし、最後にガーリックチップをちらす!という料理です。4種類の野菜は茄子とかぼちゃとピーマン、玉葱です。このガーリップチップがたまらないです。それぞれ…

美味しすぎる!オクラと長芋のサラダです。

オクラと長芋のサラダ こんにちは、うったんです。 美味しすぎる!オクラと長芋のサラダです。 ネバネバコンビで栄養満点! 作り方 ①オクラは板ずりをしてから茹でる。 鍋にお湯を沸かしている間に板ずりをします。まな板の上にオクラをのせて塩をまぶし、両…

おすすめの副菜「ジャコとキャベツの炒め物」略してジャコキャベ!

「ジャコとキャベツの炒め物」 こんにちは、うったんです。 地味な写りですが、久しぶりに「ジャコキャベ」を作りました! これは簡単でおすすめです!あともう一品何かあるとうれしいな、という日にいかがでしょうか。冷凍庫を整理していたら「しらす」を発…

「きゅうりと塩昆布」を混ぜるだけのお漬物。

きゅうりと塩昆布のお漬物 こんにちは!きゅうりと塩昆布をビニール袋の中で混ぜ合わせるだけのお漬物です。きゅうりがお買い得だったので思い出しました!使ったのは「くらこん 塩昆布」塩こん部長 が目印 ↓↓ 調味料は何も入れません。軽くもみもみするだけ…

7種類のカラフル野菜入り!ミートソーススパゲッティの作り方

7種類のカラフル野菜入り!ミートソースの作り方 こんにちは!ミートソースは大好きでよく作りますが、今回は野菜の旨みたっぷりのミートソースです。野菜は、なす・玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけ・パプリカ赤・パプリカオレンジ の7種類です。 材料と…

【らっきょう2kgの塩漬け】下処理に1時間、漬けてから1週間で完成!

【らっきょう2kgの塩漬け】 こんにちは。初めて【らっきょうの塩漬け】に挑戦しました。今日は味見をする日です。1箱、約2kgです。下処理にかかった時間は1時間。やっぱり2kgは多かった…と気づきながらもなんとか一人で仕上げました。立っているのがだるく…

今しか味わえない蕗(ふき) 意外と簡単な下処理方法と煮物のレシピ

ふきと油揚げの煮物 こんにちは。今まで見向きもしなかった春の味覚「蕗(フキ)」の煮物です。今しか味わえない季節のものは、とても貴重なんですね。歳を重ねるごとに、そんな風に思えてきました。大人っぽい! 今でも大人の味だと思っていますが、ここ2、…

かき揚げが楽しくなる!衣付けと揚げ方のコツ【レシピ6選】

苦手だったかき揚げが楽しく上達できた5つのコツ。人気のコーン入りから、しらすやサツマイモのかき揚げなど6種類。好きな具材で揚げるのが楽しくなってきます。ぜひ参考にしてください。

お弁当に入れたいおかず ◎肉団子をたくさん作りました 

春と言えば こんにちは!春といえば、お花見、動物園、遠足、などなど…腰が重い私でも気温がちょうどいいので出かけたくなる季節でもあります。(^-^)/ 食費の節約には、お弁当を持参ですよね。 せっかくだから外で食べたくもなるけれど、絶対食べるけど、1…

大根のレシピで1番好きな「なます」簡単でたくさん食べれる副菜です

紅白なます こんにちは!いくつになってもうったんです。(^-^)/(久しぶりに言いました…。)子供心を忘れずに遊び続けたい!という意味です。本当に今でも「うったん」と呼ばれ続けています。いい調子です。 「なます」を作りました!今まではお正月を過ぎる…

ピザソースは簡単に作れる! いつもの食パンでおいしいピザトーストの作り方

2017年5月5日追記 ウインナーとサラミのピザトースト こんにちは! 手作りピザソースは簡単に出来るのでご紹介します。暖かくなってくると食べたくなります。今日は朝活をお休みして…11時くらいに食べました。 美味しいピザソースの分量 材料 ケチャップ …

朝ごはんのおすすめレシピ7種類 私のよく食べる簡単なものだけ集めました

いつもの朝ごはん こんにちは!簡単にできるおすすめの朝ごはんを7種類ご紹介します。 最近、私が良く食べる順です。(^-^)/ ツナパン 少量の玉ねぎをみじん切りにする程度だから簡単!ツナ缶とマヨネーズと黒コショウを混ぜてツナパンの出来上がり!しっか…

美味しいカレーライスの作り方!残りのルウはカレースープがおすすめです。

カレーのルウはバーモントカレーを使い、辛さの調節のため甘口と中辛を半分ずつ入れます。じゃがいもは焼き付けて香ばしさをだし、コンソメキューブを入れてコクを出します。残りのルウは、トーストの付け合わせにします。トッピングに野菜のソテーもおすす…

新玉葱といえば、新玉ポテチ!おつまみにぴったりの止まらなくなるサラダです。

新玉ポテチの作り方 新玉ねぎで「新玉ポテチ」を作りました!これは母が大好きなおつまみで、私はお菓子のようなサラダとしてよく食べていました。とにかく後引きになる美味しさです!ヽ(^o^)丿 新玉葱とポテトチップスのり塩味とマヨネーズを混ぜるだけです…

大根の葉の活用法 「ふりかけ」が簡単で美味しい!

すぐできる!レンコンの代わりに、ゴボウで明太マヨサラダ

食物繊維が豊富なゴボウのサラダ こんにちは!(^-^)/ このサラダはいつも「レンコン」を使いますが、ごぼうで作りました。

恵方巻の代わりに細巻きといなり寿司。とろろ昆布のお吸い物もおすすめです!

簡単すぎるクイックパン2回目!自己流で作ってみました。

鉄分と言えば、豚レバー!臭みなしで美味しく食べれる「レバニラ炒め」

簡単すぎるクイックパン!クルミとチーズ入り。

胃を休めるためのさっぱりメニュー「にゅう麺 鶏だんご入り」