うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けたい大人が、文章とお絵描きで発信しています。

簡単レシピ

作ってみた簡単なレシピです。

ふわとろオムライスは鶏肉に下味をつけると美味しい!

こんにちは、うったんです。 今年上半期の献立を見返すと、カレーライスの次に多いのがオムライスでした。 ふわとろオムライスの作り方 チキンライスにオムレツをのせるだけ。 下準備をしておくと熱々のふわとろ感を味わえます。 材料と下準備 2人分の材料で…

大さじ2杯のカレーで作るカレーパン!鍋を洗う前にゴムベラを使って明日の楽しみを増やそう!

残りカレーで美味しいカレーパンが出来ます!簡単な作り方はチーズがポイント。材料は食パンとカレーとチーズだけ。カレーの鍋を洗う前に、ゴムベラであつめてください。カレーパン2個分がとれました!鍋を洗うのもラクになりました。

炊飯器でつくるイカめしのレシピ!下処理をお店に頼めるので簡単に美味しくできます

こんにちは。うったんです。 初めて作ったイカ飯が成功しました! こんな悩みもすぐに解決! イカの内臓処理はできないよー → スーパーで頼むと下処理をしてもらえます。 煮たり炊いたり面倒なイメージだなー → 手順は簡単! 炊飯器でつくるイカ飯のレシピ …

簡単でおいしい!うちのハンバーグソース 2選

こんにちは!うったんです。ハンバーグソースは何がお好きですか?私の大好きなさっぱり系とこってり系をご紹介します。「おろしポン酢ソース」も「きのこの旨みたっぷりデミグラスソース」も作り方は簡単!

巻き寿司に具をのせるだけで簡単!ひな祭りレシピ

こんにちは、うったんです。てまり寿司は一つ一つ丸めますが、巻き寿司は1本で4つ出来ます!いつもの手巻き寿司よりものせる過程が楽しくてラクです。お吸い物はひな祭りらしい「小花麩」がおすすめです。できるだけ冷蔵庫にあるもので抑えつつ、でもやっぱ…

ドライカレー半熟卵のせ

炒めてご飯にのせるだけ!挽き肉は冷凍してあるので、その時にある野菜を使います。ご飯の上にのせたり具とご飯を混ぜ合わせてチャーハンにしたり。私にはエスビーのカレーパウダーがちょうどいいです。久しぶりの半熟卵が上手にできました!

【そぼろ】夕飯に困ったときの簡単レシピ!合い挽き肉と卵のそぼろご飯です

甘辛い肉そぼろが懐かしくて美味しい。よくのせるトッピングは、たまごと紅生姜と刻み海苔。挽き肉の脂身が多い時は、油をしっかりふき取ってから調味料を入れるのがポイントです。挽き肉を甘辛く煮詰めてご飯にのせるだけで簡単!

【チキンカツ】ハムとチーズ入りのやさしくて美味しいレシピ

鶏むね肉にハムとチーズを挟んでチキンカツを作りました!油少なめの揚げ焼きです。ハムとチーズのやさしくてまろやかな味。何もつけなくても美味しく食べられます。材料と手順 鶏むね肉、ハム チーズ 黒コショウ 卵 小麦粉 パン粉

今夜は肉団子鍋!生姜を効かせたレシピで体を温めよう!

こんにちは、うったんです。 鍋の美味しい季節ですね。しかも簡単なので大好きです。 そして締めの「雑炊」も最高ですね! 生姜たっぷり肉団子鍋の作り方 あっため隊の生姜のしょうちゃん! 肉団子のタネには生姜をよく効かせます。鍋の具材は、その時ある好…

焼き鮭ときのこのクリームシチュー!

鮭と野菜の出汁がたっぷり。こんがり焼いた鮭入りのクリームシチューです。シチューの素を使えば冷蔵庫にあるもので簡単にできます。材料は、鮭の切り身とじゃがいも、人参、玉葱、コーン、きのこです。3種類のきのこ(しめじと舞茸とえのき茸)

サクサクで美味しい!実家のヒレカツ定食

こんにちは、うったんです。 実家でごちそうをいただいてきました。ヒレカツ定食です。ヒレ肉ブロックは、まだ自分で買ったことがありません。 ぶたさんのいのちをいただきます。母に教わりながら撮影してきました。 ヒレカツの作り方 ①お肉をカットしてたた…

ぶりの照り焼きが美味しくできる3つのポイント

2017年12月18日 追記 この3つのポイントで初めてでも美味しくできます!①簡単な下処理 ②小麦粉のラクなまぶし方 ③油をふきとる 臭みがなくふっくら美味しくできました!甘辛たれの調味料もほぼ同量と覚えておくとラクです。

うちのナポリタン!よく使う調味料と3つの具とピーマン。

こんにちは、うったんです。 たまにケチャップたっぷりのナポリタンが食べたくなります。 ナポリタンによく使う調味料と具 今はレシピも溢れているので、ケチャップだけとかにんにく入りとかいろいろ試しましたが、私のナポリタンはこんな感じで落ち着きまし…

白菜のキムチ漬けと卵のキムチチャーハン

こんにちは、うったんです。 去年からよく作るキムチチャーハンです。暑い日でも食欲をそそるので食べやすいのと、チャーハンはすぐに出来上がるので気に入りました。白菜のキムチ漬けがあれば簡単です。 キムチチャーハン 材料 白菜のキムチ漬け 豚肉 卵 長…

フライドガーリックがたまらない!焼き鮭と4種野菜にポン酢だれをからめる新レシピ!

オリジナルの新メニューをご紹介します。こんがり焼いた鮭と野菜に甘めのポン酢だれをからめて冷やし、最後にガーリックチップをちらす!という料理です。4種類の野菜は茄子とかぼちゃとピーマン、玉葱です。このガーリップチップがたまらないです。それぞれ…

きゅうりと塩昆布を混ぜるだけのお漬物

きゅうりと塩昆布のお漬物 こんにちは!きゅうりと塩昆布をビニール袋の中で混ぜ合わせるだけのお漬物です。きゅうりがお買い得だったので思い出しました!使ったのは「くらこん 塩昆布」塩こん部長 が目印 ↓↓ 調味料は何も入れません。軽くもみもみするだけ…

【らっきょうの塩漬け】下処理に1時間、漬けてから1週間で完成!

【らっきょう2kgの塩漬け】 こんにちは。初めて【らっきょうの塩漬け】に挑戦しました。今日は味見をする日です。1箱、約2kgです。下処理にかかった時間は1時間。やっぱり2kgは多かった…と気づきながらもなんとか一人で仕上げました。立っているのがだるく…

かき揚げが楽しくなる!衣付けと揚げ方のコツ【レシピ8選】

2018年2月3日 追記 苦手だったかき揚げですが、コツをつかめば楽しくなってきます!油の量は2㎝で十分。人気のコーン入りから、しらすやサツマイモのかき揚げなど8種類。人参 じゃがいも 三つ葉 春菊 玉葱 イカ ちくわ コーン しらす 生桜海老 さつまいも 舞…

手作りも美味しい肉団子!やわらかいお肉と甘酢あん

春と言えば こんにちは!春といえば、お花見、動物園、遠足、などなど…腰が重い私でも気温がちょうどいいので出かけたくなる季節でもあります。食費の節約には、お弁当を持参ですよね。 せっかくだから外で食べたくもなるけれど、絶対食べるけど、1食分でも…

ピザソースは簡単に作れる! いつもの食パンでおいしいピザトーストの作り方

2017年5月5日追記 ウインナーとサラミのピザトースト こんにちは! 手作りピザソースは簡単に出来るのでご紹介します。暖かくなってくると食べたくなります。今日は朝活をお休みして…11時くらいに食べました。 美味しいピザソースの分量 材料 ケチャップ …

私がよく食べる7種類の朝ごはん

簡単にできるおすすめの朝ごはんを7種類ご紹介します。パンとおにぎりとお餅を食べることが多いです。簡易お雑煮はお餅を焼いてお湯を沸かすだけ。ツナパンは玉葱のみじん切りをするだけなのでやってみると簡単です。

美味しいカレーライスの作り方!残りのルウはカレースープがおすすめです。

カレーのルウはバーモントカレーを使い、辛さの調節のため甘口と中辛を半分ずつ入れます。じゃがいもは焼き付けて香ばしさをだし、コンソメキューブを入れてコクを出します。残りのルウは、トーストの付け合わせにします。トッピングに野菜のソテーもおすす…

新玉葱で新玉ポテチ!止まらなくなるおつまみのようなサラダです。

新玉ポテチの作り方 新玉ねぎで「新玉ポテチ」を作りました!これは母が大好きなおつまみで、私はお菓子のようなサラダとしてよく食べていました。とにかく後引きになる美味しさです! 新玉葱とポテトチップスのり塩味とマヨネーズを混ぜるだけです。 新玉葱…

大根の葉の活用法「ふりかけ」が簡単で美味しい!

大根の葉も捨ててました こんにちは!栄養があると言われると摂りたくなるうったんです。(^-^)/ 今回は大根の葉っぱです。大根の皮はこちらです。↓↓ 栄養たっぷり!大根の葉っぱでふりかけ ごま油で炒めて好みの味にするだけなので簡単です。(^-^)/ ①大根の…

すぐできる!レンコンの代わりにゴボウで明太マヨサラダ

食物繊維が豊富なゴボウのサラダ こんにちは!(^-^)/ このサラダはいつも「レンコン」を使いますが、ごぼうで作りました。 ごぼうの明太マヨサラダ 材料 調味料 ごぼう 辛子明太子 マヨネーズ 黒コショウ ①辛子明太子は皮をとってマヨネーズと混ぜる。(明太…

簡単すぎるクイックパン2回目!自己流で作ってみました。

簡単!発酵なしのクイックパン こんにちは!いつもありがとうございます。(^-^) 前回のクイックパンよりもパンらしく出来上がったのでご紹介します。前回はバターを塗りたくなったので今回は初めからバター入りにしました!そして強力粉が足りないことに気づ…

豚レバーの臭みが完全にとれる!レバニラ炒めの作り方

豚レバーが苦手な私でも、このレシピは美味しく食べられます。夏バテ防止だけでなく鉄分不足は冷え性の原因にもなるので作るようになりました。牛乳に浸すだけでなく、調味料に一晩つけます。

簡単すぎるクイックパン!クルミとチーズ入り。

簡単!発酵なしのクイックパンです。 こんにちは!昨日焼いたクイックパンです。ずーっと前にクックパッドでメモっておいたレシピだったと思いますが、保存はしていなかったので、自分のメモをたよりに作ってみました! 発酵なしのクイックパン 材料 強力粉…

胃を休めるためのさっぱりメニュー「にゅう麺 鶏だんご入り」

胃にやさしい「にゅう麺」 こんにちは。今夜はさっぱりメニュー「にゅう麺」にしました!さっぱりといいながら、しっかりお肉も入っています。鶏ひき肉で作った肉だんごです。余っていたそうめんと、残り野菜で出来ました。 鶏だんご入りの美味しいにゅう麺 …

カルシウム不足には田作り(ごまめ)が一番!クルミ入りの簡単レシピ

食べる煮干しで簡単にできる田作り(ごまめ)です。小魚はレンジで温めるだけ。鍋で温めた調味料と合わせるだけで出来上がります。アーモンドやクルミを入れるとさらに止まらなくなりますね。おやつにもおつまみにもおすすめです!