うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けたい大人が、文章とお絵描きで発信しています。

手作りコロッケは美味しい!定番の付け合わせはマカロニサラダ

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こんにちは。昨日はコロッケを15個揚げました!
たくさん揚げて、残ったコロッケはコロッケサンドにして2度楽しみます。

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豚ひき肉と玉ねぎをバターで炒めます。じゃがいもはスライスしてから茹でました。

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粉ふきいもにしてからスプーンで細かくつぶしてひき肉と合わせます。

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じゃがいもの大きさは好みですが、大きすぎても丸めづらくて揚げた時に破裂しやす
かったです。でも美味しいですよね、おいものゴロゴロ感。

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小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。 溶き卵には牛乳少々を入れてます。油の温度は170℃くらい。

菜箸を水で一度ぬらしてからしっかり水気をふき取り、温めた油に入れてみます。菜箸全体から泡がふつふつでてくるくらいが170℃です。

タネはゆっくり入れます。一度に温度を下げると破裂の原因にもなります。

揚げ物をしている時は特に、今、地震がくるかもしれない…と頭に入れておきます。一瞬のことなので、どうにもできないかもしれないけど… 何も考えないよりは、構えておいたほうがいいですよね。油を温め始めたら、遠くへ行ってはいけません。

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マカロニサラダときんぴらごぼうも作りました。味噌汁はわかめです。美味しくできてよかったです!

昨日は8月9日でしたね。毎年8月、私は黙とうをして1分間の長さを感じてしまいます。もっと一日を大切に過ごさねばと思います。"楽しく自分らしく"を心がけます。

お読みいただきありがとうございます。

うったんの、幸せタイムでした。