うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けたい大人が、文章とお絵描きで発信しています。

春巻きは濃い目の味付けで皮はパリパリ!

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こんにちは、うったんです。
春巻きの材料です。( 豚肉、人参、長葱、ほうれん草、椎茸、筍、春雨、椎茸の戻し汁、片栗粉 )

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フライパンにごま油をしき、豚肉 → 人参 → たけのこ、椎茸 の順で炒めます。そのあと春雨と椎茸の戻し汁を加えます。( 春雨は、先に熱湯につけて戻してあります。)

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すぐ火が通るほうれん草と長葱を最後に混ぜ合わせます。調味料を加えて、味見をして、水溶き片栗粉で具をまとめたら完成!

調味料 ( 砂糖、中華あじ、オイスターソース、酒、塩 ) 

よく冷ましてから皮に包むのがポイントです。

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破裂しないで揚げられました!

春巻きは巻き方が悪くて中に油が入ったことがあります。今日は成功!美味しいと言ってもらえたのでよかったです。

自分に甘いので、どのタイミングで" ひとやすみ "するかをいつも考えてます。今日もこの時間を楽しみに、楽しく頑張りました!  

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"がんばる" という言葉は、力が入ってるイメージで苦手です。なので、 " 楽しく " とか " ゆっくり " をつけたくなります。

お読みいただきありがとうございます。