うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けるのでお楽しみに。

アンチョビポテト!簡単で美味しかったです。

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こんにちは!アンチョビポテトを作りました、うったんです。(^-^)/ 

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缶詰のアンチョビを冷凍したものです。この一部を細かくして使いました。じゃがいもは、レンジで3分以上温めてほとんど火が通ってる状態です。

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アンチョビは香りづけ程度の量が美味しいと思います。材料は、じゃがいも、アンチョビ、バジルソース、にんにくです。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、火をつけます。弱火でニンニクの香りをだしてから、じゃがいもを焼きます。ニンニクが焦げない程度の弱めの火加減で焼きます。これだけでも美味しそうです!!

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アンチョビを加えてこんな感じになりました!ニンニクが焦げる一歩手前。

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アンチョビポテトの完成です!格好をつけてバジルをのせてみました。

今までバジルソースもアンチョビも買ったことがなく、レストランでしか味わえないものだと思っていました。一品、作れる種類が増えると嬉しいです。

お読みいただきありがとうございます。