うったんの、幸せタイム。

自分と向き合い、幸せに気づきながら過ごす私の一日。子供心を忘れずに遊び続けたい大人が、文章とお絵描きで発信しています。

【チキンカツ】ハムとチーズ入りのやさしくて美味しいレシピ

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こんにちは、うったんです。

チキンカツを作りました。ハムとチーズ入りです。

【チキンカツ】ハムとチーズ入り

ポイント

鶏肉をたたいて薄くすることで、早く火が通ります。そして揚げ焼きにすれば油も少なくすみます。あっさりめの鶏肉に、ハムとチーズは相性バッチリ!上手に挟めなくても気持ちを込めればなんとかなります。おいしくできますようにー。 

材料と手順

鶏むね肉 ハム チーズ 黒コショウ 卵 小麦粉 パン粉

①鶏むね肉をたたいて薄くする

 

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このままでは分厚いので鶏肉を開いて薄くします。皮をざっと取り、包丁で切り込みを入れながら開いて厚さを均一にします。半分に切ってビニール袋の中に入れてから綿棒でたたいて広げます。トントントン!トン!トントン!×3くらい。

②ハムとチーズをはさむ

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黒コショウを両面に軽くふりました。ハムとチーズは塩分があるのでちょっとの黒コショウで十分です。鶏肉→ハム→チーズ→鶏肉の順にのせて整えます。ぴったり半分には切れなかったので付け足しながらチーズを隠しました。ちーちゃんとハムちゃんは大の仲良し。

③衣付け

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小麦粉と溶き卵→パン粉の順でつけます。移動しにくいのでまな板の上でも小麦粉をつけておきました。溶き卵には牛乳が少し入ってます。ひっくり返さずにスプーンを使って卵液をしっかりつけてからパン粉つけします。

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食べる直前までこのまま置いて落ち着かせます。

④揚げる

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揚げるというよりも揚げ焼きです。深さ1㎝弱の油を温めて両面をこんがり焼いたら出来上がり!周りが色づいてきたら裏返してみましょう。

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今すぐ食べたい焼き色!

 

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⑤いただきます!

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包丁でカットした時も食感も、サクサクッ!

ハムとチーズのやさしくてまろやかな味。醤油とソースも合いますが、そのままでも美味しく食べられます。サクッ とろり はむはむ ごっくん。 サクッ…の繰り返し。

 

ご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m

チキンカツは今まで忘れがちのメニューでした。酉年ということで今年中に思い出してよかったです。風邪が流行っていますので気を付けてお過ごしください。